Dieta I białko ? Warto czy nie warto, a jesli tak to które? Czy białko to nie sterydiany?Jakieś kazeiny czy izolaty? Nie możesz sie połapać we wszystkich białkach dostepnych na rynku? Spróbuje troche przybliżyć :)

Zacznijmy od podstaw do czego to białko

 

-Białko to podstawowy budulec wszystkich narządów w organizmie. Wchodzi w skład hormonów, enzymów oraz przeciwciał. Te uczestniczą w przemianie materii i zapewniają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Białka tworzone są przez aminokwasy (dlatego tak ważne jest ich dostarczanie).

 

Dzielimy białka na (I tutaj jest pierwsza odpowiedz jakie białka:))

 

Białka dzielimy na wolnowchłanialne oraz szybkowchłanialne. Białka wolnowchłanialne to te, które uwalniają powoli i stopniowo aminokwasy do krwi. To sprawia, że katabolizm zostaje zatrzymany przez pewien czas. Stosowanie tego rodzaju białek wydaje się najrozsądniejsze, ponieważ

w trakcie snu nasila się kortyzol czyli hormon stresu odpowiedzialny za katabolizm.


 

Szybkowchłanialne białka charakteryzują się bardzo szybkim wchłanianiem przez organizm. Wykorzystując tę cechę, należy bezpośrednio po treningu dostarczyć białko w celu odżywienia naszych mięśni. Białko szybkowchłanialne może być także stosowane przed treningiem oraz rano, zaraz po przebudzeniu.

Jasne nie oznacza to, że wyżej wymienionych białek nie można przyjmować w innych porach. Moim zdaniem wskazane pory przyjmowania w stosunku do funkcji, jakie pełnią, wydają się najbardziej sensowne.

a)Białka wolnowchłanialne

-Micelarna kazeina to naturalna, niezdenaturyzowana forma kazeiny znajdującej się w mleku. Uważa się, że jest jedynym białkiem, które działa antykatabolicznie i zapobiega rozpadowi tkanek mięśniowych. Kazeina micelarna jest bardzo wolno trawiona.

-Koncentrat białek serwatkowych (WPC) to najbardziej znana i najpopularniejsza forma białka na rynku suplementów. Koncentrat białek serwatkowych zawiera optymalne proporcje aminokwasów oraz peptydów. Oprócz działania anabolicznego, wykazuje także poprawę odporności organizmu.

-Izolat białka sojowego (nie polecam ale jesli dla kogos ważna jest relacja cena -jakośc to ok) zawiera pełen zestaw aminokwasów egzogennych w proporcjach i ilościach zbliżonych do zapotrzebowania naszego organizmu. Wzmacnia odporność, kości oraz reguluje gospodarkę hormonalną.

-Izolat białek mleka zawiera wszystko, co najlepsze w mleku, bez zbędnej laktozy, cholesterolu oraz nasyconych kwasów tłuszczowych. Zawiera sprzężony kwas linolenowy (CLA), peptydy glutaminy oraz laktoferynę, czyli najlepiej przyswajalne żelazo. Wykazuje także silne działanie bakteriobójcze.

b)Białka szybkowchłanialne

-Izolat białek serwatkowych to najczystsza dostępna forma białka serwatki. Nie posiada tłuszczu, więc można łatwiej zbudować beztłuszczową masę mięśniową. Izolat białek serwatkowych, dzięki swojej czystości i braku laktozy, jest bardzo dobrze trawiony.


 

-Hydrolizat białek serwatkowych charakteryzuje się bardzo wysoką wartością biologiczną. Bardzo szybka przyswajalność hydrolizatu białek serwatkowych sprawia, że aminokwasy oraz BCAA są bardzo szybko wchłaniane do krwiobiegu. Hydrolizat cechuje także bardzo dobry wpływ na regenerację potreningową. Ponadto świetnie stymuluje produkcję insuliny (hormonu anabolicznego).

I podsumowanie :) Od Fit Dietetyka

nawet dla osób nie trenujących a nie mających czasu uważam odżywki jako alternatywę pożywienia Biorąc białko dla siebie, warto sobie odpowiedzieć na pytanie: na czym nam zależy? Jeżeli chcemy profilaktycznie odżywiać nasze ciało, warto wybrać białka wolnowchłanialne, gdyż dostarczą niezbędnych składników na cały dzień. No I cena tez gra rolę:)

Osoby o dłuższym stażu treningowym posiadają białka zarówno wolno- jaki szybkowchłanialne. Należy pamiętać o tym, że suplementy białkowe nie mogą zastąpić diety, a jedynie ją wspomóc.

ps.Ważne ….sprawdzajcie zawartość białka porównujcie ceny I składniki wiele razy pokazywałem pacjentom odżywkie za 160zł 1kg (marek nie wymienie) I takie same za 60zł oczywiscie może nie takie opakowanie może jeden z drugim celebrta nie promuje ale liczy sie zawartość :)

Powodzenia na treningach macie pytania o suplementacje chetnie pomogę :)